Strava různých kultur - výživa

Anonim

energie

energie

Strava různých kultur

Jídlo: porovnání kultur Asijská kuchyně Americká kuchyně Arabská kuchyně Židovská kuchyně
  • Jídlo: porovnání kultur
  • Asijská kuchyně
  • Americká kuchyně
  • Arabská kuchyně
  • Židovská kuchyně

Jídlo: porovnání kultur

Jíst je pro život základní a každý den hledáme jídlo opakovaně; je to však mnohem víc než zvyk nebo nutnost.

Představte si, že požádáte hypotetického pana Maria, aby popsal jeho styl jídla. Například by mohl odpovědět, že jí „italsky“, s častou konzumací těstovin, chleba, pizzy, olivového oleje a že na Vánoce na stole nikdy není nedostatek panettone a pandori. Také si pamatoval, že mezi jeho preference patří také typická jídla, kde se narodil, žil nebo žije. Naše strava je proto výsledkem řady faktorů souvisejících s tradicí, ale také změnami, osobními a jinými možnostmi, preferencemi diktovanými chutí, zdravotním stavem, spěchem, cenou. Podle neustále se vyvíjejících procesů pak můžeme identifikovat další prvky, možná méně bezprostřední, ale stejně ovlivňující naše potravinové styly, jako je historie, zeměpis, ekonomika, politika, kultura místa a výměny s jinými realitami. Porozumět síle různých etnických skupin planety tedy znamená definovat komplexní řadu faktorů různě integrovaných.

Vzhledem k rozsáhlosti tématu je tato kapitola omezena na zpracování potravinových stylů některých geografických oblastí (Asie a Amerika) a některých skupin, které, i když žijí v různých zemích, sdílejí určité stravovací návyky (arabská a židovská kuchyně).

Vraťte se zpět do nabídky